Цитрат калію харчового класу

1, хімічна назва: моногідрат цитрату калію

2, Молекулярна формула: K3C6H5O7·H2O

3, молекулярна вага: 324,41

4, CAS: 6100-05-6

5, Характер: це прозорий кристал або білий грубий порошок, без запаху та на смак солоний та прохолодний. Відносна щільність 1,98. Він легко розчиняється на повітрі, розчинний у воді та гліцерині, майже нерозчинний в етанолі.

6, Використання: у харчовій промисловості він використовується як буфер, хелатний агент, стабілізатор, антиоксидант, емульгатор та ароматизатор. Його можна використовувати в молочних продуктах, желе, джемі, м'ясних і консервованих випічках. Його також можна використовувати як емульгатор у сирі та засіб, що запобігає черствінню в апельсинах тощо. У фармацевтиці він використовується для гіпокаліємії, виснаження калію та підлужнення сечі.

7, Упаковка: він упакований поліетиленовим мішком як внутрішнім шаром і складним пластиковим плетеним мішком як зовнішнім шаром. Вага нетто кожного мішка 25 кг.

8, Зберігання та транспортування: його слід зберігати в сухому та вентильованому складі, тримати подалі від тепла та вологи під час транспортування, розвантажувати з обережністю, щоб уникнути пошкодження. Крім того, його необхідно зберігати окремо від отруйних речовин.